Каталог
[[3333366,"12"]]
Отзывы
Оставить отзыв
Тип
—
Кондитерские добавки
Штрихкод
—
481011300355
Торговая марка
—
Лидкон
Страна
—
Беларусь
Хранение
—
Хранить в хорошо проветриваемых помещениях без постороннего запаха, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75%.Срок годности – 24 месяца.
Использование
—
Крахмал используется для выпечки пирожных, кексов, бисквитов, печенья, а также при приготовлении киселей, желе, пудингов.
Номинальное количество
—
250 г
Информация о производителе
—
ОАО Лидапищеконцентраты, Республика Беларусь, 231300, Гродненская область, г.Лида, ул.Тавлая,11
Состав
—
Крахмал (C6H10O5)n –полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Крахмал, синтезируемый разными растениями в хлоропластах, под действием света при фотосинтезе, несколько различается по структуре зёрен, степени полимеризации молекул, строению полимерных цепей и физико-химическим свойствам. Представляет собой безвкусный аморфный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде. Под микроскопом видно, что это зернистый порошок; при сжатии порошка крахмала он издаёт характерный скрип, вызванный трением частиц.
Он является необходимым ингредиентом при приготовлении различных киселей, соусов, кремов, колбас и выпечки. В подавляющем большинстве сосисок и колбасных изделий содержится крахмал для придания им более плотной консистенции.